7 دلیل مهم برای جویدن درست غذا

1. مواد مغذی و انرژی بیشتری را از مواد غذایی خود جذب کنید

         جویدن ، غذا را از ذرات بزرگ به ذرات کوچکتر که راحت تر هضم می شوند ، تجزیه می کند. در نتیجه جذب مواد غذایی در هنگام عبور از روده راحت تر می شود.

2. وزن سالم خود را حفظ کنید

     آهسته غذا خوردن باعث می شود کمتر غذا بخورید و از افزایش وزن شما جلوگیری می کند. برای مغز حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد که متوجه شود شکم پر شده است. تحقیقات نشان می دهد افرادی که آهسته غذا می خورند احساس پری بیشتری می کنند. در عین حال، ۱۰ درصد کالری کمتری مصرف می کنند.
3-تماس بیشتر با بزاق
  بزاق حاوی آنزیم های هضم کننده است ، بنابراین هرچه جویدن بیشتر شود ، آنزیم ها زمان بیشتری برای کار دارند. وجود آنزیم ها هضم را آسان تر می کند.
4-  هضم را آسان تر می کند

    هضم یک کار بسیار دشوار برای بدن شما است ، و به انرژی زیادی نیاز دارد ، به خصوص اگر مجبور به هضم غذای جویده نشده نباشید. جویدن به درستی اجازه می دهد تا معده کارآمدتر عمل کند و غذا را سریعتر تجزیه کند.

5- اهمیت جویدن برای دندان ها

    جویدن برای استخوان های نگه دارنده دندان مانند ورزش است و آنها را قوی نگه می دارد. بزاق تولید شده هنگام جویدن نیز مفید است و به پاکسازی ذرات مواد غذایی از دهان و شستشوی باکتری ها کمک می کند ، بنابراین احتمال ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان کمتر می شود.

6. کاهش باکتری اضافه در روده ها

     اگر غذا به خوبی جويده نشود، به دليل بزرگ بودن ذرات آن هضم کامل در معده سخت تر می شود. مواد غذايی هضم نشده باعث افزايش باکتری در روده ها و در نتيجه بروز علايم مختلف می شود، از جمله:

الف – باکتری بيش از حد،گاز معده و نفخ ايجاد می کند.

ب – به علت رشد بيش از حد باکتری، برخی افراد دچار اسهال يا يبوست می شوند.

ج – درد معده نيز علايم شايع رشد بيش از حد باکتری در سيستم گوارشی است.

7. از غذای خود لذت ببرید و میل کنید

    یکی از بارزترین فواید آهسته غذاخوردن این است که بیشتر و بهتر متوجه طعم غذا می‌شوید. اگر مدت زمان غذاخوردن‌تان را دو برابر کنید، بیشتر می‌توانید طعم‌، بافت و بوی غذایی را که نوش جان می‌کنید، احساس کنید. در این صورت، غذا برای شما مطبوع‌تر به‌نظر می‌رسد.